El Tueste
El sistema industrial Bunte garantiza los más elevados estándares de calidad del producto en todas las etapas del proceso de transformación del café. 
En la planta, este proceso es constantemente monitoreado, desde la llegada del café verde hasta el almacenamiento del producto acabado. El alto perfil tecnológico de la planta permite producir café, molido y en grano, café soluble y próximamente licores de café. El proceso de transformación del café determina el sabor y las características de la bebida, el cuerpo y el grado de acidez. La competencia adquirida en la gestión de este proceso permite llevar a cabo ciclos específicos de tueste y molido, resaltando las peculiaridades de cada blend. Así se obtienen notas únicas de cuerpo, dulzor y fragancia.
Tueste
Con el tueste los granos sufren una transformación: cambian de color, pierden peso, aumentan de volumen y adquieren aroma. Las altas temperaturas permiten a los granos desarrollar sus características aromáticas.
- A 100° C son dorados y desprenden un olor parecido al del pan tostado, que pronto se convertirá en el aroma sublime del café.
- Por encima de 150° - 180° C son más grandes, brillantes y de color marrón.
- A 200°-230° C el tueste está en el nivel óptimo y el café adquiere su sabor típico. Una vez extraído de la tostadora, el café se enfría rápidamente con flujos de aire frío.
Café Bunte sigue buscando nuevos sistemas de tueste capaces de satisfacer las exigencias y los gustos del mercado nacional e internacional. : hasta hoy hemos empleado ciclos de tueste cortos para los blends Robusta (destacan el cuerpo y suavizan el sabor amaderado) y ciclos de tueste medios para los Arábica (destacan la fragancia y el dulzor de los blends).
Los ciclos largos están destinados a los blends para espresso, con el fin de obtener una bebida cremosa y un sabor único y armonioso.
