El Sistema Bunte
La producción
El ciclo de producción del café se compone de diversas fases: transporte del café crudo con cisternas, llegada a la planta Bunte, 
catas en laboratorios, almacenamiento del café crudo, composición de la mezcla, tueste, molienda y envasado, el almacén.
Almacenamiento del café crudo
La planta de Café Bunte dispone de torres de almacenamiento, en cuyo interior hay silos que contienen los diversos orígenes destinados a la composición de la mezcla. La carga del café crudo se realiza de forma automática mediante cisternas y, en pequeña medida, cortadoras de sacos. Tan pronto como en la fase de ensilado, el café es sometido a controles que permiten eliminar las posibles impurezas. Todo el café crudo se limpia gracias a la eliminación de polvo, piedras y otros cuerpos extraños.
Composición de la mezcla
Todo el ciclo de composición de la mezcla y alimentación de las tostadoras es altamente automatizado y gestionado por un ordenador central que controla todas las actividades de la planta.
Tueste
En esta fase tiene lugar la primera transformación del café. Del tueste mismo se desprenden el aroma y el sabor típicos del café. El ciclo del tueste (tiempo+temperatura) varía según el tipo de origen y mezcla. El tueste se realiza en máquinas que funcionan con aire de alta temperatura que calienta el café haciéndolo “flotar”: los granos pierden del 16% al 22% de su peso
Envasado
El envasado del café, que sigue al tueste, se lleva a cabo con procesos específicos en función de las características finales del producto:
- Productos molidos en paquetes flexibles o latas;
- Productos en grano
Tras los controles de rigor, se cata el producto acabado por muestras estadísticas. Todas las máquinas que componen la cadena de producción (envasadoras, encajadoras y paletizadoras) son altamente automatizadas
Logística
Café Bunte gestiona directamente la distribución de productos, tanto a las cadenas comerciales, franquicias de Cafeterías Bunte y puntos de venta.
